AOC Coteaux du Vendomois – Patrice Colin – Pierre à Feu

9,90

Domaine Patrice Colin

Cuvée : Pierre à Feu

Cépages : Chenin

AOC : Coteaux du Vendomois

Millésime : 2019

Note de dégustation :

Nez de tilleul, de pomme et de citronnelle avec une note fumée qui apparaît après aération. La bouche est bien construite sur une minéralité parfaitement intégrée à l’ensemble. Le vin montre une grande fraîcheur en bouche et une expression nette. C’est un joli vin qui accompagnera parfaitement crustacés, poissons fumés ou cuits à la vapeur.

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Description

L’origine de la ferme agricole remonte à 1735 mais c’est Emilien Colin en 1900 qui développe la vente direct de vin et contribue à l’essor du domaine avec 6 hectares de vignes et 2 attelées de chevaux.

Le Domaine aujourd’hui compte 25 hectares de vignes.

L’originalité est apportée par les silex de la Vallée du Loir et le sous-sol argilo-calcaire, de plus le vignoble, étant situé dans les sinuosités du Loir, bénéficie d’un micro-climat très favorable avec peu de pluie et un ensoleillement idéal grâce à une belle exposition.

Le choix du travail des sols a toujours été une réalité sur le Domaine afin de nourrir le sol, l’aéré et favoriser une vie microbienne intense. La vigne puise ses éléments minéraux en profondeur et exprime ainsi au mieux son terroir.

La conduite en agriculture biologique coule de source pour favoriser l’équilibre et la diversité végétale sur le sol.

La vinification est non interventionniste, les raisins sont généralement égrappés et triés, fermentent en cuve inox ou fûts grâce à leurs levures indigènes. La chaptalisation est bannie quelque soit l’année.

Les vins représentent parfaitement l’esprit du millésime et le terroir où ils sont nés.

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