AOC Touraine – Domaine de la Garrelière – Cendrillon

13,00

Domaine de la Garrelière

Cuvée : Cendrillon 

Cépages : Sauvignon

AOC : Touraine

Millésime : 2018

Note de dégustation :

100% Sauvignon sur terroir de sables éoliens  et argile à silex.

Fermentation naturelle pour 2/3 en cuve béton et 1/3 en demi-muids.

Attaque droite puis le vin prends de l’ampleur et de la complexité. Notes citronnées et fraiches. Belle minéralité et finale saline. Un sauvignon de terroir 

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Description

Le Domaine de la Garrelière est situé sur la commune de Razines, à 8 km au sud de Richelieu. Sur une colline (130 m. d’alt.), le vignoble s’étend sur 20 hectares d’un seul tenant. L’encépagement du domaine compte cinq variétés choisies en fonction des sols, de l’exposition et de l’histoire : Sauvignon, Chenin, Chardonnay (en blanc) et Cabernet Franc, Gamay (en rouge).

Pour refléter au mieux le terroir et respecter nos clients, nos vins sont vinifiés de manière naturelle, avec le moins d’intrants possible et peu d’intervention (en fonction du millésime). A moins de cas particulier, nos vins ne sont pas filtré et peu de sulfites sont ajoutés voir aucun à la mise en bouteille.

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