AOC Saint Emilion Grand Cru- Château Mangot 2015

23,00

Château Mangot

Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

AOC : Saint Emilion Grand Cru

Millésime : 2015

Notes de Dégustation :

Le savoir faire du vigneron s’exprime, un élevage et des tannins fondus tout en gardant un bon potentiel de garde.

Une couleur pourpre intense, en bouche à la fois racé et robuste mais toujours d’une grande finesse.

A consommer sans modération sur une belle pièce de viande !

 

 

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Description

Propriété méconnue de 37 hectares, à St Etienne de Lisse, tout près du château Faugères, le château Mangot est riche d’une histoire initiée au début des années 50 par le couple Simone et Jean Petit. Ce sont une vingtaine de parcelles acquises au fil du temps reprises par leur fille Anne-Marie et Jean Guy Todeschini en 1989. Après de lourds investissements fonciers leurs 2 fils, Yann et Jean Karl poursuivent un vrai renouveau. La rénovation de la cuverie, quant à elle se fit entre 2000 et 2001. L’encépagement au domaine est constitué à 85% de merlot, 9% de cabernet franc, et 6% de cabernet sauvignon. Si dans les vignes, le travail est évident, il n’en reste pas moins que l’élevage permet d’en souligner toute l’essence sans marquer les vins. Afin de préserver le fruit qui s’échappe à merveille des jus, les vins profitent de cuves inox thermo-régulées. La vendange est écoulée par gravité, et les vinifications se font entièrement en fûts de chêne français choisis avec grande attention. La culture raisonnée est de mise depuis 1992, et tend vers une culture bio. Ce qui implique une vraie rigueur à la vigne, avec labours, aucun désherbage chimique.

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