IGP Coteaux de l’Ardèche – Château de la Selve – La Maguelonne

Situé au cœur de la garrigue dans le sud de l’Ardèche, nous travaillons en bio et biodynamie.

Dans les vignes, notre objectif est de favoriser la vie des sols et les défenses naturelles de la vigne grâce au travail en bio et biodynamie qui laisse s’exprimer minéralité et finesse dans nos vins.

En cave, nous adoptons une approche peu interventionniste en accompagnant naturellement le vin au cours du processus de vinification pour créer des vins vivants qui reflètent notre merveilleux terroir Ardéchois.

La petite histoire

L’histoire du Château de la Selve est avant tout une aventure familiale.

Mon histoire familiale me prédestinait à travailler la vigne, en effet, je compte parmi mes aïeux une grande famille de vignerons de la Vallée du Rhône, les Delas. Dès mon adolescence, je passe une grande partie de mon temps libre à travailler dans les caves et les vignes de domaines de la Vallée du Rhône.

C’est ainsi que, après mon bac, je décide d’entrer à l’école viticole de Beaune, en Bourgogne, dans cette région où la notion de terroir est, historiquement et à mon sens, la plus précise et développée.

En 2002, grâce à mes parents, j’ai pu réaliser mon rêve : créer ce domaine viticole dans le sud de l’Ardèche où j’ai la certitude que le terroir possède un très grand potentiel : son soleil brûlant et ses nuits fraîches, ses paysages sauvages, ses sols calcaires qui sentent la garrigue, l’humus, la truffe… !

Le Château de la Selve était à l’origine une maison forte aux frontières de l’empire puis du Royaume de France. Il fût ensuite le relais de chasse d’une illustre famille du Vivarais, les ducs de Joyeuse, avant de devenir au fil des siècles une exploitation agricole et aujourd’hui un domaine viticole.