Depuis 1988, en pionnier quasi solitaire, Luis Anxo s’attache à récupérer les cépages traditionnels du Ribeiro et plus particulièrement ceux de la vallée d’Arnoia, où il possède 3,7 hectares répartis en plus de 80 parcelles. Il détient également 1,3 hectare dans la vallée voisine de Ribadavia, où il élabore l’unique parcellaire du domaine « A Teixa ». Les vins de ce domaine ont un potentiel de garde époustouflant, tant en blanc qu’en rouge.

Son objectif est de travailler avec des variétés indigènes, récupérer les terres de sable siliceux et la pratique de la viticulture colline de faibles rendements, manuels et respectueux de l’environnement.