le domaine voit le jour au 1er janvier 2002. Le choix du bio et nature s’impose alors comme une évidence. Les vignes sont converties en Agriculture biologique  dès la première année et les vinifications sont naturelles. Les travaux dans les vignes sont faits manuellement. Au chai, tout est fait pas gravité de manière à protéger le plus possible les jus. Le domaine de neuf hectares en 2002 s’est agrandi petit à petit pour arriver actuellement à une surface de 15ha.

Les vignes du domaine sont toutes situées sur le Piémont des Albères (frontière naturelle avec l’Espagne).Le sol est principalement une arène Granitique constituée de Gneiss. Les sols sont  acides et pauvres. Les vignes sont également à moins de 10km de la mer méditerranée, ce qui apporte une influence non négligeable sur l’équilibre des vins, apportant fraicheur et légèreté dans cette région au climat très chaud.